La mesa puesta: leyes, costumbres y recetas judías
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El consumidor de alimentos ecológicos en Castilla-La Mancha
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Comida y cultura. Nuevos estudios de cultura alimentaria
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Turismo gastronómico
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PORTAS ADENTRO: COMER, VESTIR, HABITAR NA PENINSULA IBÉRICA (ss. XVI-XIX)
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NUEVAS TECNOLOGIAS PARA EL CONTROL DE PROCESO Y DE PRODUCTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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Nace Audiolibre, editorial con mentalidad “audio first” en español
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